عجينة العشر دقائق هي عبارة عن عجينة
سريعة التحضير لا تحتاج إلى العجن المكثف
أو وقت طويل للتخمير...
إليك طريقة عملعجينة العشر دقائق:
في وعاء كبير يتم خلط ثلاث أكواب طحين
وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من
السكر وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة...
بعدها يتم إضافة كوب وربع من الماء الدافئ
وربع كوب من الزيت النباتي ويتم خلط المكونات
جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون
العجين...
يتم تغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة ويترك
لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه...
يتم فرد العجين على سطح مرشوش بالطحين
ويعجن برفق لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعماً
ومطاطياً...
يتم استخدام العجين على الفور في الوصفة
المختارة...